甜蜜3+1

星期六應婆婆要求做一條吐司為星期日的花蓮之旅作開端

我當然是義不容辭啊

從傍晚6點多開始製作

到晚上快十點才出爐

做法跟食譜是參考Carol家的蜂蜜南瓜吐司

因為家裡蜂蜜味道怪怪的所以改成楓糖

整個製作過程覺得有點不順

因為南瓜含水量讓我有點抓不準我要加的鮮奶量

雖然鮮奶也是慢慢視情況加入

但是還是覺得有點不知所措

麵團打完進入第一次發酵我覺得麵糰有點濕

等待的同時我也吃晚餐

等我回過神已經有點超過時間了

趕緊整形讓它稍作休息準備入模

第二次發酵到八分滿要蓋上蓋時又因為太過導致於蓋子有牽扯到麵糰

等烤箱預熱完麵團已經太發了

進爐烤不到1分鐘麵糰開始從蓋子縫溢出來

我婆婆一直想要把它拿出在整過型

但是我阻止他說沒關係啦

大不了就失敗明天吃麵包機作的吐司而以阿

而且現在溫度這麼高烤模這麼燙你要怎麼拿出來重新整型

在我極力勸阻下她只好放棄了

等待出爐的過程真的很緊張

結果

將將將將

成品看起來不錯 也沒有太焦

切開囉 氣孔有點粗

這張更誇張

一整個就@#$^

結論

雖然過程一整個就有點不順手

但是烤出來的成品還算好

太發了導致氣孔太粗

但是吃起來超好吃

皮脆脆的內部很柔軟

南瓜味道很香

下次我還會再做來吃