甜蜜3+1

看起來超完美的

但是吃起來很不完美

我之前做紅豆吐司剩的蜜紅豆想來點不一樣但是又很簡單的點心

就屬銅鑼燒最適合啦

估狗了一下做法

Carol老師家也有銅鑼燒

但是她所需的材料有些我沒有

所以只好挑其他格友提供的銅鑼燒食譜

我抄一抄食譜就關了所以我也不知道是哪個網頁

我這次做的材料如下：

雞蛋2顆

低筋麵粉120g

糖30g

蜂蜜20g (我改成楓糖20g)

味霖6g

小蘇打粉2g

水10g (我改成鮮奶10g)

準備工作：

1. 蘇打+水調勻為(A)

2. 低筋麵粉過篩為(B)

做法：

1. 全蛋打散+糖，再打到但易顏色略淺、質地鬆發

2. 將蜂蜜、味霖倒入拌勻，再加(A)拌勻

3. 將(B)加入以刮刀同方向攪拌，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛30分鐘

4. 不沾鍋中放些油再將油擦掉，湯匙取麵糊倒入成圓形，小火慢煎

5. 均勻冒泡泡即可翻面，成金黃色即可

結論

我真的不知道是哪兒錯了

知道的朋友請告知一下吧

為什麼我的餅皮吃起來苦苦的

是因為我改成楓糖的關係嗎？

還是太焦了？

但是我看其他網友也是這種顏色啊

難怪我兒子一直要我塗果醬

我自己吃也差點吐血

也太難入口了吧

配著紅豆餡吃不會覺得

單吃就真的太

下次還是做Carol老師的配方好了