甜蜜3+1

這是餅乾口感的小鬆餅造型

酥酥的口感帶著奶油味道很香濃

可是熱量超級高

一不小心就會吃太多

原食譜在這Carol

以下是我做的食譜

一口鬆餅
約做20個

材料:
低筋麵粉100g，糖粉40g，無鹽奶油50g，全脂奶粉10g，全蛋液25g

事前準備工作:
1. 材料秤量好，無鹽奶油回覆室溫，切成小塊
2. 低筋麵粉使用濾網過篩

步驟:
1. 糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
2. 依序將無鹽奶油，全脂奶粉放入盆中
3. 全蛋液倒入，用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
4. 再混合擠壓成團狀

(避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
5. 鬆餅機刷上一層薄薄油脂

(無鹽奶油或液體植物油均可)
6. 將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
7. 鬆餅機預熱完成，將小麵糰放在鬆餅機十字中央
8. 蓋上鬆餅機蓋子，約烘烤4-5分鐘打開即可
9. 小鬆餅取出，完全放涼馬上裝袋密封保存

補充:
1. 若不確定家中鬆餅機烘烤時間，請先用一個小麵糰測試
2. 鬆餅機使用完畢務必清潔乾淨，將筷子包覆一張餐巾紙，就可以將溝槽擦洗乾淨

這熱量真的很高

在捏成團時我的手都是奶油

在鬆餅機烤時也是滋滋滋的作響

我做好只有試吃1-2顆

孕婦不宜吃太多

其他都進了乙碩肚子裡

乙碩真的很愛這種小鬆餅的造型耶

百吃不厭