close
材料;
雞蛋一顆,蛋黃一個,砂糖40g,奶油20g,低筋麵粉100g,海苔粉適量
準備工作:
1. 奶油需要融化成為液體
2. 低筋麵粉須過篩
步驟:
1. 雞蛋+蛋黃+砂糖用攪拌器攪拌至泛白程度
2. 加入奶油,攪拌均勻
3. 過篩麵粉分二次加入,使用刮刀用按壓的方式混合均勻(無須過度攪拌以免影響口感)
4. 將麵糊裝入擠花袋,用1cm圓口擠花嘴
5. 烤盤鋪上防沾烤布,間隔擠出麵糊
6. 在麵糊上撒海苔粉,在麵糊上鋪一張防沾烤布,然後用平底的容器垂直壓平約10cm大小
7. 將烤盤放入已預熱好180度,烘烤10分鐘,取出烤盤,把表面的烤布移開
8. 將烤箱降低溫度至100度,繼續烘烤15-20分鐘至表面呈金黃色(中間烤盤需掉頭一次使餅乾上色均勻
這餅乾吃起來真的很像小x煎餅
而且超級簡單的
只要麵粉加蛋攪一攪就可以了
我小姑說這煎餅比杏仁瓦片好吃耶
他說我太常做杏仁瓦片了
而我兒子則是專挑杏仁瓦片吃
真是很懂得吃耶,專挑貴的吃
海苔煎餅是消低粉的好餅乾
可以常做來吃
全站熱搜
留言列表