我用基本麵團下去做紅豆吐司


 


發酵一次桿成長型再搓圓型休息20分鐘


 


再桿成長型反覆2次左右吧就桿成大張長型放上蜜紅豆


 


捲起放進烤模做第二次發酵50分鐘


 


170度進爐烤25分鐘左右


 


一切看起來滿完美的


 


哪知一切開


 


中洞超大的啦


 


不知道是不是我捲得太大有點放不進烤模


 


所以我有左右往中間擠一下才勉強放進烤模的關係


 


側面看很完美


 



 


中間超大洞


 



 


這是前段的切割面





 



 


結論


 


雖然中間空很大


 


但是還是很好吃


 


一下就分光光了


 


白吐司配上蜜紅豆真的滿不錯的


 


連我老公也說很好吃


 


有朋友知道為什麼會中空大洞嗎?


 


下次來做個抹茶紅豆


 


 


 


 


 


 

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    狐狸仙女 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()