甜蜜3+1

繼鮮奶煉乳小麵包之後，乙碩沒多久又說他要吃小麵包

這次就做原版的一口乳酪麵包，食譜還是Carol的

這次是跟小幫手乙碩一起完成的

材料:
高筋麵粉200g，速發酵母(instant yeast)1/3茶匙，細砂糖30g，雞蛋1顆，鹽1/8茶匙，帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)1大匙，牛奶80g，無鹽奶油30g

步驟：

1. 全部材料(奶油除外)放入麵包機攪拌

2. 成團之後加入奶油

3. 攪拌成光滑的麵糰，進行第一次發酵50-60分鐘至麵團成為2倍大

4. 發酵完，排氣，滾圓，蓋濕布休息15分鐘

5. 桿成1公分的麵皮進行壓模

6. 間隔排入烤盤，噴些水，進烤箱做最後發酵30-40分鐘

7. 最後發酵時間到前10分鐘，烤盤從烤箱取出，烤箱預熱180度

8. 預熱完成進爐烘烤12-14分鐘至麵團表面呈金黃色即可

麵包機打完麵團，在做發酵

滾圓做休息

壓模完成

乙碩一直在看他自己壓好的麵團

進爐烘烤前10分鐘

終於完成了

結論

這次有加起司粉的他不愛

可能我加太多了吧

我有多加一匙起司粉進去

造成表面一點一點的

他說他不喜歡那黑黑一點一點的

既然他不愛那我們大人就不客氣啦

這次他把拔吃的滿多的

隔天就被ko了