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這一款超好吃的巧克力燕麥餅乾是烘友-林千千提供的食譜

 

因為加入大量的燕麥片,所以纖維超級多^^

 

連我小兒子都很愛吃呢!!

 

巧克力燕麥餅乾 30片

食譜:

奶油100g(室溫軟化)

糖50g

鹽 少許

雞蛋 一顆

低筋麵粉95g(過篩)

即溶咖啡粉 半包

泡打粉 2g

燕麥片 150g

耐烤巧克力豆 50g(我自己有增加一些)

 

做法

1. 軟化的奶油+糖打到絨毛狀

2. 加入雞蛋繼續打均勻

3. 加入粉類稍微拌勻再加入燕麥片跟巧克力豆

4. 用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘

5. 20g一團,再壓扁

6. 預熱烤箱,170度烤15分鐘,悶10分鐘,再100度烤10分鐘,再悶5-10分鐘

    以餅乾邊緣不要焦黑為主...有發現焦黑就可以立即出爐了,不然會像上面照片那樣黑= =

 

這款真的很好吃,可以隨意變化,就可以擦出不一樣的火花唷^^

 

 

 

 

 

 

 

 

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