這一款超好吃的巧克力燕麥餅乾是烘友-林千千提供的食譜
因為加入大量的燕麥片，所以纖維超級多^^
連我小兒子都很愛吃呢！！
巧克力燕麥餅乾 30片
食譜：
奶油100g(室溫軟化)
糖50g
鹽 少許
雞蛋 一顆
低筋麵粉95g(過篩)
即溶咖啡粉 半包
泡打粉 2g
燕麥片 150g
耐烤巧克力豆 50g(我自己有增加一些)
做法
1. 軟化的奶油+糖打到絨毛狀
2. 加入雞蛋繼續打均勻
3. 加入粉類稍微拌勻再加入燕麥片跟巧克力豆
4. 用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘
5. 20g一團，再壓扁
6. 預熱烤箱，170度烤15分鐘，悶10分鐘，再100度烤10分鐘，再悶5-10分鐘
以餅乾邊緣不要焦黑為主...有發現焦黑就可以立即出爐了，不然會像上面照片那樣黑= =
這款真的很好吃，可以隨意變化，就可以擦出不一樣的火花唷^^
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